Törggelezeit – Kastanienzeit in Südtirol
Im Herbst duftet es an vielen Orten in Südtirol nach gebratenen Kastanien. Das Törggelen wie man im Volksmund sagt, hat begonnen. In Südtirol spricht man auch von der fünften Jahreszeit. Man geht Wandern und trifft sich danach zu einer zünftigen Mahlzeit, die oftmals in den sogenannten Buschenschänken stattfindet. Diese Zeit beginnt in Südtirol ab der Traubenernten, denn dann wird der frische Wein verkostet, auch Sußer genannt. Auf dem Speiseplan stehen traditionell Knödel, Surfleisch mit Sauerkraut, Hauswürste und die gebratenen Kastanien mit dem “Nuien” dürfen nicht fehlen.
Die Törggelezeit in Südtirol ist eine besondere Zeit im Jahr, in der die Menschen zusammenkommen, um die Ernte zu feiern und lokale Spezialitäten zu genießen. Diese Tradition geht zurück auf die Zeit der Weinbauern, die nach der Ernte ihre Weine probierten und ihre Erfolge feierten.
Die Törggelezeit beginnt in der Regel im Oktober und dauert bis Ende November. Während dieser Zeit können die Besucher die köstlichen Gerichte der Region genießen, wie zum Beispiel Speck, Käse, Schlutzkrapfen (eine Art gefüllte Teigtaschen), Kastanien und natürlich den berühmten “Nuier” Wein, der noch jung und frisch ist.
Eine der besten Möglichkeiten, die Törggelezeit zu erleben, ist es, an einer Törggele-Wanderung teilzunehmen. Hierbei wandert man durch die idyllische Landschaft Südtirols und besucht verschiedene Bauernhöfe, um lokale Spezialitäten zu probieren und den frischen Nuier Wein zu verkosten.
Ein weiteres Highlight der Törggelezeit sind die zahlreichen Törggele-Feste, die in den verschiedenen Dörfern und Städten der Region stattfinden. Hier können die Besucher lokale Musik und Tänze genießen, während sie sich durch die verschiedenen Gerichte und Weine probieren.
Die Törggelezeit ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur und Traditionen der Region zu erleben und die köstlichen Spezialitäten Südtirols zu genießen. Es ist ein Fest für die Sinne und eine Zeit, um sich mit Freunden und Familie zu treffen und gemeinsam zu feiern. Wer einmal die Törggelezeit in Südtirol erlebt hat, wird immer wieder zurückkehren wollen.
Wissenswertes: Das Wort Törggelen kommt von einer hölzernen Weinpresse, die auch Torggl genannt wird.
Hier ein kleines Video von einem Kastanienbräter im Fußgängerbereich von Lana (Meran)
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